Tinazzi, Amarone Ca'de'Rocchi 'La Bastia'

Tinazzi, Amarone Ca'de'Rocchi 'La Bastia'

De druiven van deze Amarone della Valpolicella uit Veneto worden na de oogst zo'n 3 maanden ingedroogd en verliezen zo bijna 50% van hun sap. Op deze manier wordt er een wijn verkregen met een enorme concentratie. De wijn rijpt zo'n twee jaar op grote eikenhouten vaten. Deze vaten geven geen houtsmaak meer af maar zorgen er voor dat de wijn goed kan rijpen en de volle tannines wat zachter van smaak worden. Doordat de wijn zo geconcentreerd van smaak is kan hij goed bewaard worden (tot ± 2025). Hij is nu ook al lekker bij wildgerechten met een krachtige saus.

Tijdens Decanter World Wine Awards 2020 behaalt de 2016 een zilveren medaille en 92/100 punten.

In de wijnmand