Pago de los Balagueses Chardonnay

Pago de los Balagueses Chardonnay

Beperkt leverbaar, zal rond septemter weer voldoende leverbaar zijn.

100% Chardonnay van meer dan 30 jaar oude wijnstokken van Pago de Los Balagueses in Utiel-Requena - achter Valencia. Een van de 14 'Pago's' van Spanje. Op onze producentenpagina leggen we dit fenomeen verder uit.

Na de oogst worden de druiven licht gekneusd en vervolgens houdt men de most zo'n 8 uur in contact met de schilletjes om extra kleur en smaak te krijgen. Fermantie en opvoeding van zo'n 6 maanden om eikenhouten vaten, 70% nieuw. Tijdens de opvoeding rijpen de wijnen op de fjne 'lie' (droesem) om meer complixiteit en smaak te krijgen.

De wijn is vol, rijp en rijk, met aangename vanille- en carameltonen in geur en smaak. Het ontdekken waard!

Guia Peñin 2019 geeft 91/100 punten voor de 2017.
Perswijn februari 2021 geeft de 2018 een score van 4,5 sterren ofwel zeer goed-uitstekend.

In de wijnmand