Engarran - La Cérise sur le Château

Engarran - La Cérise sur le Château

Een nieuwe wijn van 'Les Dames de l'Engarran'. Hun doel was om een volfruitige, zachte en vooral lichte zomerwijn te maken en da's goed gelukt met deze kers op de taart, of zoals ze de wijn noemen la Cérise sur le Château. Een lichte rode wijn, bijna 'Clairet-stijl', die gemaakt is om jong en koel te drinken.

70% Merlot, 20% Grenache en 10% Syrah.Na ontsteling volgt gelijk de persing van de druiven. Het eerste gedeelte van het sap is kleurloos en naarmate de schilletjes worden meegeperst en er dus kleur vrijkomt, begint de wijn te kleuren. De wijn is dan ook lichtrood van kleur en heeft - de naam zegt het al - rijp kersenfruit in geur en smaak, hij is delicaat en zacht, zonder noemenswaardige tannines. Een heerlijke borrelwijn!

Château de l'Engarran werkt volgens Terra Vitis en is HVE gecertificeerd.(Haute Valeur Environmental). Men gebruikt voor deze wijn een fles die 25% lichter is dan normaal.

 

In de wijnmand