info@bensdorp-wijnen.nl | 073 553 09 01

Domaine Astruc d'A Shiraz-Viognier 'Réserve'

Producent: Domaines Paul Mas & Domaine Astruc

€ 9,95

Aantal

Omschrijving Specificaties Producent

Domaine Astruc d'A Shiraz-Viognier 'Réserve'

Ja, een mix van rood en wit. In Australië een zeer populaire assemblage. Domaine Astruc uit Malras bij Limoux bezit 50 ha. wijngaarden en heeft 450 ha. onder contract. Daardoor een enorm potentieel. Logisch dat men een groot assortiment heeft én belangrijker nog een goede reputatie vanaf het begin van de 19e eeuw. Deze wijn is gemaakt van 80% shiraz, ofwel syrah en 20% viognier. Viognier wordt geperst, de schil en de pulp worden bij de druiven van de syrah gedaan. Enkele weken vergisting en dan persing. 30 % van de wijn gaat 5 maanden op barriques. Rest van de wijn rijpt op roestvrij stalen tanks. Uiteindelijk ontstaat een mooie kleur en een bijzondere smaak. Een zeer geconcentreerde wijn. Met een pure, zuivere geur van zacht, rijp fruit. Pruimen, tonen van vanille en kruiden. De smaak is zacht, aangenaam en elegant. De afdronk is heerlijk lang. Veelzijdig inzetbaar: lekker bij geroosterd varkens- en kalfsvlees, kip, kalkoen en pasta bolognese.

Land

Frankrijk

Soort wijn

Rode wijn

Regio

Pays d'Oc

Druiven

viognier, syrah

Producent

Domaines Paul Mas & Domaine Astruc

Kleur

Rood

Type product

Wijn

Inhoud

0.75

Jaar

2022

Information on characteristics, the delivery set, the country of manufacture and the appearance of the goods is for reference only and is based on the latest information available at the time of publication.

Domaines Paul Mas & Astruc d'A - Pays d'Oc & Limoux

Domaines Paul Mas

Geschiedenis: De geschiedenis van Domaines Paul Mas begint ruim een eeuw geleden, toen Auguste Mas 9 hectare wijngaard bewerkte in de Midi. In 1934 kocht zijn zoon Raymond Mas het Domaine de Montredon aan en in de jaren daarna werd het domein door diens zoons Paul en Maxime uitgebreid tot ruim 120 hectare. Tegenwoordig wordt het Domaine bestuurd door de zoon van Paul: Jean-Claude Mas.

Eigenschappen: De wijngaarden vormen geen aaneengesloten blok, maar bevinden zich in enkele dicht opeen gelegen, klimatologisch en bodemtechnisch zeer verschillende zones in de Midi.

De filosofie van ‘Les Domaines Paul Mas’ is er op gericht de typiciteit van bodem en druivenras te behouden, en tegelijkertijd een wijn te presenteren die aansluit bij wat de consument vandaag de dag vraagt: veel fruit, concentratie, kleur, geur en smaak.

Een van de Domaines dat is aangekocht is Domaine Astruc: Jean Astruc, koetsier te Limoux, heeft een droom: een eigen wijndomein. De droom wordt werkelijkheid in 1862, met het verwerven van 12 hectare wijngaard in Malras. Zijn zoon Jean Astruc heeft hetzelfde ideaal en blijft ondanks de crisis en zijn vertrek naar de slagvelden van de Eerste Wereldoorlog, land verwerven. In de jaren vijftig erft diens zoon Pierre het Domaine Astruc. Het omvat dan meer dan 30 hectare wijngaard en de middelen om het te exploiteren. In 1977, na zijn studie te hebben afgerond, komt de zoon van Pierre, Jacques Astruc, terug naar Malras om samen met zijn vader verder te bouwen aan het Domaine Astruc.

Het Domaine Astruc is sinds die tijd blijven groeien en is uitgegroeid tot een moderne winery, die de druiven perst van ruim 400 hectare wijngaard, geoogst door zo'n honderd boeren. De jaarproductie bedraagt 21.000 hectoliter. In 2003 komt Jean-Claude Mas in beeld. Hij werkte al lange tijd samen met Astruc – de voornaamste bron van hun Vin de Pays-wijnen – en besloot het Domaine te kopen. De d'A reeks is de eerste vrucht van deze aankoop.

producent pagina