Een specialiteit van de Achille Thirion, deze tweede zoete wijn die in 2024 hebben toegevoegd aan ons assortiment. De druiven worden pas geoogst wanneer ze aangetast zijn door pourriture noble. Door deze 'edele rotting' is een gedeelte van het vocht uit de druiven verdampt en bevatten ze enorm veel druivensuiker. De gisting duurt lang en de wijn blijft volzoet, bijna siroopachtig.&...
Een specialiteit van de Achille Thirion, deze tweede zoete wijn die in 2024 hebben toegevoegd aan ons assortiment. De druiven worden pas geoogst wanneer ze aangetast zijn door pourriture noble. Door deze 'edele rotting' is een gedeelte van het vocht uit de druiven verdampt en bevatten ze enorm veel druivensuiker. De gisting duurt lang en de wijn blijft volzoet, bijna siroopachtig.
Dé klassieke combinatie met deze wijn is een gerijpte Munsterkaas.
De fles bevat 50 cl.
Domaine Achille Thirion is een van de leveranciers waar we, De Confrérie, het langst zaken mee doen, 1972... Men maakt er betrouwbare en goede wijnen. Niet alleen wit van de bekende Elzasdruiven: Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling & Gewurztraminer maar ook een zacht-fruitige Pinot Noir én twee heerlijke Crémants: een wit en een rosé. Daarnaast maakt men ook, gebotteld op flessen van een liter, een Edelzwicker en de eigen huiswijn Domaine Achille Thirion van 100% Sylvaner, maar die is helaas niet meer leverbaar. Witte wijnen worden in de Elzas meestal van één druif gemaakt, een Edelzwicker is een wijn van meerdere soorten, in dit geval van Pinot Blanc, Riesling en Sylvaner.
Een echt familiebedrijf want er werken op dit moment liefst drie generaties in de zaak: opa Achille, zoon Michel en kleinzoons Alexandre en Camille.
producent paginaWij verkopen geen alcohol als je jonger bent dan 18 jaar, omdat dit schadelijk is voor je gezondheid en wettelijk verboden is. Wij willen als wijnwinkel bijdragen aan verantwoord alcoholgebruik.