Coquelicot rouge 'Vignoble Sauvage'

Coquelicot rouge 'Vignoble Sauvage'

Wijnmaker Bruno Andreu is geboren en getogen in de Languedoc. Sinds kort is hij eigenaar van het Domaine les Prunelles in Montblanc (ligt tussen Pézenas en Béziers). Hij maakt er het liefst authentieke wijnen van lokale druivensoorten zoals Clairette, Roussanne en Viognier voor wit en Grenache, Mourvèdre en Syrah voor de rode wijn. Deze wijnen worden gebotteld onder de herkomstnaam A.O.P. Languedoc.

Sinds kort is hij ook aan het experimenteren met ‘vreemde’ druivensoorten. Deze soorten komen niet uit de streek, maar doen het wél goed op het lokale terroir. Je kunt hierbij denken aan Sauvignon voor wit en Merlot en Cabernet Sauvignon voor rood.

Deze rode wijn is een echte (t)huiswijn van een niet alledaagse assemblage Merlot en Syrah. De Merlot zorgt ervoor dat de wijn heerlijk zacht van smaak is en de Syrah geeft de wijn lekker wat kruidigheid. Doordat de Merlotdruif officieel niet is toegestaan voor de lokale appellation, wordt de wijn gebotteld onder de herkomstbenaming I.G.T. Pays d’Oc. De wijn is nu al lekker op dronk en valt goed te combineren met niet te zware gerechten zoals pasta of een lekker stukje vlees van de bbq. Of met een stukje jonge kaas bij de borrel natuurlijk.

Coquelicot, Vignoble Sauvage staat er op het vrolijke etiket. En dit verwijst naar de klaprozen die groeien in de wijngaarden van Bruno, waar hij de natuur het liefst zo veel mogelijk zijn gang laat gaan.

 

 

 

 

In de wijnmand