Château Penin Blanc 'Cabanes'
Alle wijnen van Château Penin hebben een facelift gehad nadat Patrick Carteyron wat meer op de achtergrond is getreden en zijn zoons Antoine en Etienne meer en meer de leiding hebben. Ook deze witte wijn heeft een nieuw etiket. 'Cabanes' is de naam van het perceel waar de Sauvignon- en Semillondruiven aangeplant zijn. Antoine: "Deze percelen midden in het bos hebben we verkend toen we jonger waren, we maakten er onze hutten ('Cabanes'). Vandaag willen we deze plek, zijn biodiversiteit, zijn kalksteen terroir en onze jeugdherinneringen uitdrukken in deze wijn."
De wijn is gemaakt van 40% Sauvignon blanc, 30% Sauvignon Gris en 30% Sémillon. De wijn van de laatste druif rijpt op eikenhout, de Sauvignons niet. Sauvignon Gris is niet zo bekend en is vooral in Bordeaux aangeplant. Iets minder stuivend in de geur van Sauvignon blanc, maar geeft de wijn wel lekker wat fruit en rondheid mee.Tijdens het rijpingsproces wordt de wijn met enige regelmaat 'omgeroerd', zodat de fijne droesem ("lie") ermee in contact komt. Hierdoor wordt de wijn nog aromatischer.
Wijn van de Maand!
Veelbekroonde wijn de afgelopen jaren:
Perswijn schreef: "frisheid, rond, zuiver, goede zuren, citrus, peer , groene appel, prima lengte".
La Revue du Vin de France schrijft: "bouche de belle rondeur et maturité intéressante. Avec ces notes de fruits macérés et de noisette, il est immédiat et très gourmand.".
Gouden Medaille bij Concours Mondial du Sauvignon.
Guide Hachette 2018: 1 ster voor de 2015 ofwel zeer geslaagde wijn.
Hachette 2019 over de 2016: "une bouche souple, élégante, bien equilibrée entre gras et acidité" en opnieuw 1 ster.
Decanter July 2022 geeft de 2020 een score van 90/100.
Guide Hachette 2023 geeft de 2020 1 ster.
Perswijn februari 2023 geeft de 2021 4 sterren ofwel "zeer goed".
Gemiddelde Vivinoscore: 3,9 (****), Beste 8% van alle wijnen ter wereld.
In de wijnmand
