We hebben er al een tijdje vraag naar, een wijn van 100% Malbec. En we hebben er een gevonden én kreeg van ons proefpanel een hoge score. Hoog tijd om de wijn naar Nederland te halen!
Deze Malbec (of 'Côt' zoals hij lokaal ook wel wordt genoemd) komt van de meer dan 30 jaar oude wijngaarden van Château de Quincay met voornamelijk kiezelbodem. De oogst vindt machinaal plaats en de máceration (inweking) duurt zo'n 8 à 10 dagen op gecontroleerde temperatuur. Hierdoor krijgt de wijn veel kleur en aroma en zijn de tannines zacht en rond. Laat je de schillen nog langer in contact met de most dan kunnen de tannines gaan overheersen. De wijn heeft lekker wat wat fruit in geur en smaak (kersen, zwarte bessen en pruimen) en is vol en sappig van smaak, met een kenmerkende 'Malbec-kruidigheid'.
Een heerlijke wijn bij een stukje vlees van de grill of in het wildseizoen.
De wijn heeft een notering in de Guide Hachette 2019.
We hebben er al een tijdje vraag naar, een wijn van 100% Malbec. En we hebben er een gevonden én kreeg van ons proefpanel een hoge score. Hoog tijd om de wijn naar Nederland te halen!
Deze Malbec (of 'Côt' zoals hij lokaal ook wel wordt genoemd) komt van de meer dan 30 jaar oude wijngaarden van Château de Quincay met voornamelijk kiezelbodem. De oogst vindt machinaal plaats en de máceration (inweking) duurt zo'n 8 à 10 dagen op gecontroleerde temperatuur. Hierdoor krijgt de wijn veel kleur en aroma en zijn de tannines zacht en rond. Laat je de schillen nog langer in contact met de most dan kunnen de tannines gaan overheersen. De wijn heeft lekker wat wat fruit in geur en smaak (kersen, zwarte bessen en pruimen) en is vol en sappig van smaak, met een kenmerkende 'Malbec-kruidigheid'.
Een heerlijke wijn bij een stukje vlees van de grill of in het wildseizoen.
De wijn heeft een notering in de Guide Hachette 2019.
Op Château de Quincay wordt sinds 1860 door de familie Cadart wijn gemaakt. De huidige wijnmaker is Benoit Cadart, vijfde generatie. Het domein ligt in Meusnes, op zo'n uur rijden, in zuidelijke richting, van Blois. De wijngaarden liggen op de zuidelijke hellingen van de rivier de Cher. Men werkt er sinds 2000 volgens de Terra Vitis-methode en is lid de associatie Vignerons Indépendents - de grote groep onafhankelijke, kleinere wijnboeren in Frankrijk.
De famile Cadart maakt er wijnen van drie Appelations: Toiraine, Touraine Chenonceaux en Valençay. Met de druivensoorten Sauvignon, Pinot Noir, Cabernet Franc en Malbec voor de twee Touraines en Sauvignon (80%) en Chardonnay voor Valençay. Valençay is een relatief jonge AOP, ze kreeg deze status pas in 2003. Het is een van de weinige AOP's in de Loirestreek waar de aanplant van Chardonnay is toegestaan. Quincay is slechts een van de 50 wijnboeren die wijnen uit dit gebied maken. De AOP Touraine werd al in 1939 opgesteld. Touraine Chenonceaux is van nog recentere aard, deze AOP werd in 2011 ingesteld en geldt alleen voor wijngaarden op bepaalde goedgelegen hellingen. Wij voeren nu 5 wijnen van dit veelbelovende Château: 3 Touraines, 1 Valençay en sinds 2020 óók de witte Touraine Chenonceaux.
producent paginaWij verkopen geen alcohol als je jonger bent dan 18 jaar, omdat dit schadelijk is voor je gezondheid en wettelijk verboden is. Wij willen als wijnwinkel bijdragen aan verantwoord alcoholgebruik.