Centanni - Monte Floris 'Nobil Terre'

Centanni - Monte Floris 'Nobil Terre'

Wijn uit de Marken van 100% Montepulcianodruiven. De wijnstokken van gemiddeld zo'n 25 jaar oud groeien op zo'n 300 meter hoogte en hebben een mooie zuidwestelijke liggen. Na de handmatige oogst volgt een vrij lange inweking (macéraition) op gecontroleerde temperatuur van zo'n 20 dagen. Tijdens dit proces worden kleur, smaak en tannines uit de schilletjes 'geweekt'. De wijn rijpt vervolgens 6 maanden op eikenhouten vaten. Het resultaat is een gloedvolle wijn met lekker wat kracht en rijp fruit, vanille, fijne kruidigheid en lekker wat specerijen (wat peper en kaneel). Lang maar zacht op de afdronk.

In de wijnmand