Papet del Mas - Cava

Papet del Mas - Cava

Penedes, de in het noordoosten van Spanje gelegen wijnstreek, is bekend voor zijn Cavawijnen. In het charmante plaatsje Guardiola de Font Rubi is het kleine wijndomein,  Papet del Mas gevestigd. Papet is het Catalaanse verkleinwoord voor Josep. Mas is landhuis. Josep Suriol is de kleinzoon van de oprichter en richt zich sterk op export. Kwaliteit en uitstraling tegen een aanvaardbare prijs is zijn devies. De Cava’s hebben dan ook de kwaliteitsaanduiding van denominación de origen en zijn volgens de methode van het gisten op de fles (método tradicional) vervaardigd. Zoals Champagne, maar een geheel eigen karakter door de locale druiven. Vooral de Xarel-lo levert een wijn op met een krachtig aroma. Goede zuren. Voor de liefhebbers van een Brut Champagne is dit een zeer betaalbaar alternatief.