| |
Ballade en Straminer - Vin de Table
Wijnmaker Bernard Julien van Domaine de Bachellery heeft het voor elkaar gekregen dat hij als enige (!) buiten de Elzas Gewurtztraminer mag aanplanten. Op deze manier kunnen de studenten van de Universiteit van Montpellier ook met deze druivensoort kennismaken.
Het resultaat : een a-typische maar verrassende wijn: lichtkruidig, vol, frisse zuren en een piepklein zoetje. De combinatie van de zuren en het prettige zoet maakt deze wijn gastronomisch goed inzetbaar: van niet te pittige Aziatische gerechten tot... asperges (bijvoorbeeld asperges met gerookte zalm).
De gewurztraminer komt niet voor in de wijnwetten voor de AOC of de Vin de Pays en vandaar dat deze wijn 'slechts' een Vin de Table de France is. Bij een Vin de Table mag er geen vermelding van het jaartal op het etiket staan, vandaar dat Bernard het op de kurk vermeld...
|
|
Het Flexibele Wijnabonnement
Mag ik u voorstellen aan een verrassend initiatief van Bensdorp Wijnen: het flexibele wijnabonnement.
Hoe gaat dit in z’n werk?
U kiest...
|
Mag ik u voorstellen aan een verrassend initiatief van Bensdorp Wijnen: het flexibele wijnabonnement.
Hoe gaat dit in z’n werk?
U kiest het aantal flessen dat u per kwartaal wilt ontvangen en de combinatie (wit, rood en/of rosé). De wijnen worden op een afgesproken tijdstip aan het begin van het nieuwe seizoen afgeleverd. Het kan zijn dat een bepaalde wijn toch niet aan uw verwachting voldoet, dus overgebleven, hele dozen worden aan het begin van het nieuwe kwartaal weer retour genomen.
De wijnen worden door ons geselecteerd per seizoen en liggen in de prijsklasse van ± € 7,- tot € 10,-. U kunt ook aangeven wanneer u iets duurdere wijnen wenst. Bij iedere zending zit een uitgebreide wijnomschrijving. Naarmate het aantal af te nemen flessen hoger wordt, zal tevens de korting stijgen. Dit gaat met de volgende staffel, het aantal flessen is per kwartaal:
12 flessen (‘light-abonnement’°) 36 flessen: 5% (3 à 4 soorten wijn) 60 flessen: 7 % (4 à 5 soorten wijn) 120 flessen: 10% (5 à 6 soorten wijn)
De voordelen van dit abonnement zijn duidelijk: U hebt altijd voldoende wijn in huis óf op de zaak, passend bij het seizoen. Een wijn die toch niet bevalt wordt teruggehaald of omgeruild.
° Bij de bezorging van dit abonnement worden vrachtkosten à € 15,- in rekening gebracht.
Planning 2011. De abonnementen worden omstreeks de volgende data afgeleverd:
- lente, 18 maart
- zomer, 24 juni
- herfst, 16 september
- winter, begin december
|
 Meer informatie over het abonnement en een inschrijfformulier - link 1 |
link 2
|
|
|
|
druiven
Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Grenache blanc, Pinot Noir, Sauvignon, Syrah, Tempranillo, Viognier, Cabernet Franc, Mourvèdre, Carignan, Bobal, Grenache, Garnacha, Gewurztraminer, Sangiovese, Prosecco, Pinot Meunier, Cinsault, Trebbiano, Roussanne, Malbec, Vermentino, Rolle, Clairette, Bourboulenc, Verdejo, Muscat, Touriga Nacional, Primitivo, Negro Amaro, Malvasia Negra, Corvina, Rondinella, Molinara, Picpoul, Prieto Picudo , Brachetto, Marsanne, Mauzac, Garnacha Tintorera, Chenin Blanc, Tocai (Pinot Gris), Trebbiano di Lugana, Nero d'Avola, Macabeu, Xarel-lo, Parellada, Favorita, Nascetta, Tinto de Toro, Barbera, Catarratto, Pinot Grigio, Garganega, Fernão Pires , Nebbiolo, Arneis, Freisa, Biologisch geteelde druiven, Albariño |
gerechten
lamsvlees, gevogelte, pastagerechten, mediterrane keuken, biefstuk, bbq, asperges, oesters, mosselen, zalm, oosterse keuken, tapas, kip, toetje met fruit, toetje met chocola, (wit)visgerechten, wild, sudderlappen, zachte Franse kaas, blauwschimmelkaas, Hollandse belegen kaas, ijsdessert, kreeft |
momenten
Lunchafspraak, Baas op bezoek, Iedere dag lekker, (t)huiswijn!, Beste vriend op bezoek, Zomers terras, Feest!, Het is voorjaar!, Vrijdagmiddag borrel, Laat je verrassen!, Het is herfst: 'open haard wijn', Een ultiem wijnmoment, Verrassing!, Een magnum, da's dubbel genieten én extra feestelijk! |
smaak
vol & krachtig, verfijnd & complex, soepel & rond, licht & fruitig, vol & rond, fris & fruitig, zoet & vol, lichtzoet & aromatisch |
Prijscategorie
tot € 10,-, tot € 15,-, tot € 20,-, vanaf € 20,- |
Wouter's tip van de week
Wit, Rosé, Rood |
|
|
|