| |
Renzo Masi, Bianco Vergine - ValdiChiana
Het bedrijf Renzo Masi ligt in Rufina wat een onderdeel is (subgebied) van de Chiantistreek en ten oosten van Florence ligt. Het wat onbekendere gebied Val di Chiana ligt wat meer naar het zuidoosten van Toscane. De familie Masi maakt al 3 generaties lang wijn en heeft daarbij altijd voor ogen gehad wijnen te produceren met een uitstekende prijs/kwaliteitsverhouding. Onder leiding van Paolo Masi worden er moderne, fruitgedreven wijnen gemaakt zonder dat daarbij de klassieke Toscaanse waarden worden losgelaten. Naast het beheer van 30 hectare eigen wijngaard heeft men ook goede contacten met wijnboeren in de Chiantistreek. Het bedrijf maakt zo’n 20 wijnen. De wijnen van Masi zijn regelmatig terug te vinden in wijnbladen als de Wine Spectator, een indicatie dat het bedrijf ook steeds meer internationale erkenning krijgt.
Deze wijn is gemaakt van drie druivensoorten. Het gaat hierbij om twee typische Toscaanse soorten: Trebbiano Toscano (65%) en Malvasia del Chianti (5%) en de meer bekende Chardonnay (30%). De combinatie geeft een heerlijk frisdroge, elegante wijn met een uitbundige fruitige geur. Het is een prima aperitiefwijn maar hij smaakt ook goed bij visgerechten en salades. Nu drinken.
|
|
La Piazza Chardonnay
Moderne Chardonnay uit de 'hak van de laars' van Italië, Puglia. De Californische wijnmaker Mark Shannon windt er geen doekjes om en schrijft op het etiket: 'I like this wine!' Lichtgeel van kleur, tropische fruit en botertonen in de geur, volfruitig en zacht van smaak en heerlijk bij pasta of kip. Op en top Chardonnay.
|
|
Domaine de Guyot - Chardonnay
Ik was al een tijdje op zoek naar een lekkere, sappige Chardonnay en ik heb nu eindelijk gevonden. Tijdens een korte trip naar Zuid-Frankrijk met 10 andere Nederlandse wijnimporteurs in juli 2008 liep ik tegen deze wijn aan. Domaine de Guyot is een klein wijndomein met 12 hectare wijngaard en is aangesloten bij de Vignerons Independents. Men maakt er een Chardonnay zoals die moet smaken: helder lichtgeel van kleur, in de geur kan je perzik en abrikoos herkennen. Vol en licht boterig van smaak met zachte zuren en een lage afdronk (geen hout!). Een heerlijke wijn bij visgerechten met bijvoorbeeld zalm. Zilveren medaille bij het Concours Chardonay du Monde 2008 (jaargang 2007).
|
|
Catarina, Terras da Sado, Setubal - Portugal
Ik vond een zalige witte wijn met een voor mij wel heel persoonlijke touch. Qua naam zat de wijn bij mij meteen al goed (en wie mij kent weet wel wat ik bedoel...), toen ik de fles opende was ik echter helemaal verkocht! De wijn, uit het schiereiland van Sétubal, is gemaakt van de lokale druivensoort Fernão Pires en een flinke schep Chardonnay en een miniem percentage Tamarez en Rabo de Ovelha. Op dit schiereiland van Setubal blaast er het hele jaar een ziltige oceaanwind die een dun laagje zout over de wijngaarden legt. De Chardonnay wordt op eikenhouten vaten vergist. De wijn is dus fris-ziltig en mollig tegelijk. Dit maakt de wijn gastronomisch breed inzetbaar én onweerstaanbaar voor een wijnliefhebber!
|
|
Domaine de Cassagnau - Les Sarments d'Hippocrate
Eind januari liepen we tegen Jacques Abet aan. Van beroep? 'Médicin-Vigneron' staat er op zijn kaartje. Hij werkt door de week als internist en in z'n vrij tijd heeft hij een kleine wijngaard in Limoux. We stonden versteld van de prijs-kwaliteit verhouding van z'n wijnen en aarzelden geen moment om een partij rood én wit naar Nederland te halen.
Deze witte Limoux is vol en lekker vettig van smaak door de rijping in eikenhouten vaten. De wijn heeft daarnaast voldoende zuren en heeft daardoor een prettige frisheid.
Domaine de Cassagnau wordt vermeld in Bettane & Dessauve's 'Le Grand Guide des Vins de Franc 2009.
|
|
Bodegas Vegalfaro blanco 2008
Een heerlijke én verrassende witte wijn van Chardonnay en... Sauvignon van Bodegas Vegalfaro. Een apartecombinatie die je in Frankrijk niet veel tegen zal komen. Frisdroog en vol van smaak met een hint van vanille doordat de chardonnaydruiven 2 maanden op eikenhouten vaten hebben gerijpt. De Sauvignondruiven hebben geen houtopvoeding gehad.
|
|
(Nieuw) Pico Maccario, Estrosa
Heel aparte wijn met een ongewone druivencombinatie: Chardonnay, Sauvignon en Favorita. Dat Chardonnay en Sauvignon worden geassembleerd is al (met name in Frankrijk...) ongewoon. De Favoritadruif zal voor velen ook onbekend zijn: het is een lokale druivensoort uit Piemonte en als je hem al ergens mee kan vergelijken is het de Rolle/Vermentino die je al tegenkomt in de Provence (Rolle) en steeds vaker in de Languedoc (Vermentino).
De Sauvignon en de Favorita zorgen voor de frisse elementen in de wijn en de Chardonnay voor een prettige vettigheid. Tezamen hebben ze spannende wijn voortgebracht.
|
|
Domaine Luc Pirlet 'Summum' blanc
Een prachtige witte wijn met een intense gouden en heldere kleur. Citrusvruchten, vanille en perzikgeuren in de neus. Een rijke, weelderige smaak met een aangename volheid, veel fruit en een intens lange afdronk.
Drink hem niet te koud (± 14°C) bij kreeft, visgerechten met een mooie saus, gevogelte of… zachte Franse kaas.
90% Chardonnay, 10% Chenin Blanc
|
|
Les Faïsses blanc
Heerlijke Chardonnay uit Limoux. De wijn is gevinifieerd en gerijpt op eikenhouten vaten en dat proef je: vol en vettig van smaak met veel tropisch fruit en mooie vanilletonen in de geur.
Limoux wordt ook wel de Bourgogne van de Languedoc genoemd en met deze wijn weet je waarom...
|
|
(Nieuw en beperkt leverbaar) Braïda Il Fiore
Witte topwijn van Braïda, een van de topproducenten uit de Asti-streek. De Nascetta is een typische druif uit Piemonte en is heel aromatisch. De druiven worden op roestvrijstalen vaten gevinifieerd. Na een vatrijping (géén hout) van zo'n 4 maanden wordt de wijn gebotteld en rijpt hij nog zo'n 3 maanden na op fles. Het resultaat is een elegante, bijna delicate wijn met veel smaak en een enorm lange, uitnodigende afdronk. Voor liefhebbers van verfijnde witte wijnen.
|
|
Champagne A. Bergère, brut
Graag jullie aandacht voor een nieuw Champagnehuis. Een enthousiaste collega wijnimporteur vroeg of ik mee wilde doen. Proeven en ik was verkocht. Bergère is een familiebezit uit 1949 en wordt tegenwoordig gerund door Brigitte en André Bergère. Het unieke van dit ambachtelijke bedrijf is dat ze 100% van hun productie van eigen wijngaarden halen. De druivensamenstelling is: 50 % Chardonnay, 30 % Pinot, 20 % Pinot Meunier. Er wordt met hart en ziel gewerkt om een eerlijke Champagne te maken waarbij de inhoud van de fles centraal staat en het 'merk' op de tweede plaats komt.
|
|
Nieuw: Champagne A. Bergère, Rosé, brut
(Binnenkort leverbaar)Na alle commotie over het verbod van het mengen van witte - en rode wijn om rosé te maken is men wellicht helemaal vergeten dat dit in de Champagnestreek heel normaal is. Dit is een lekker stevige rosé Champagne van voornamelijk Chardonnay (80%) aangevuld met Pinot Noir druiven. Elegant en verfijnd.
|
|
Champagne A. Bergère, brut Millésimé
Wilt u uwzelf of uw klanten eens extra verwennen dan kiest u deze Prestige Cuvée van A. Bergère. 75% Chardonnay en 25% Pinot Noir. Het is een mooi gerijpte Champagne met veel smaak maar ook veel finesse. Echt genieten dus.
|
|
Moët & Chandon brut Impérial
Klassieke champagne van wereldberoemd merk.
|
De Champagne wordt geleverd zonder de geschenkdoos.
|
Champagne A. Bergère, brut - magnum
Graag jullie aandacht voor een nieuw Champagnehuis. Een enthousiaste collega wijnimporteur vroeg of ik mee wilde doen. Proeven en ik was verkocht. Bergère is een familiebezit uit 1949 en wordt tegenwoordig gerund door Brigitte en André Bergère. Het unieke van dit ambachtelijke bedrijf is dat ze 100% van hun productie van eigen wijngaarden halen. De druivensamenstelling is: 50 % Chardonnay, 30 % Pinot, 20 % Pinot Meunier. Er wordt met hart en ziel gewerkt om een eerlijke Champagne te maken waarbij de inhoud van de fles centraal staat en het 'merk' op de tweede plaats komt.
Magnumfles dus extra feestelijk!
|
|
|
|
|
druiven
Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Grenache blanc, Pinot Noir, Sauvignon, Syrah, Tempranillo, Viognier, Cabernet Franc, Mourvèdre, Carignan, Bobal, Grenache, Garnacha, Gewurztraminer, Sangiovese, Prosecco, Pinot Meunier, Cinsault, Trebbiano, Roussanne, Malbec, Vermentino, Rolle, Clairette, Bourboulenc, Verdejo, Muscat, Touriga Nacional, Primitivo, Negro Amaro, Malvasia Negra, Corvina, Rondinella, Molinara, Picpoul, Prieto Picudo , Brachetto, Marsanne, Mauzac, Garnacha Tintorera, Chenin Blanc, Tocai (Pinot Gris), Trebbiano di Lugana, Nero d'Avola, Macabeu, Xarel-lo, Parellada, Favorita, Nascetta, Tinto de Toro |
gerechten
lamsvlees, gevogelte, pastagerechten, mediterrane keuken, biefstuk, bbq, asperges, oesters, mosselen, zalm, oosterse keuken, tapas, kip, toetje met fruit, toetje met chocola, (wit)visgerechten, wild, sudderlappen, zachte Franse kaas, blauwschimmelkaas, Hollandse belegen kaas, ijsdessert |
momenten
Lunchafspraak, Baas op bezoek, Iedere dag lekker, (t)huiswijn!, Beste vriend op bezoek, Zomers terras, Feest!, Het is voorjaar!, Vrijdagmiddag borrel, Laat je verrassen!, Het is herfst: 'open haard wijn', Een ultiem wijnmoment, Verrassing! |
smaak
vol & krachtig, verfijnd & complex, soepel & rond, licht & fruitig, vol & rond, fris & fruitig, zoet & vol, lichtzoet & aromatisch |
Prijscategorie
tot € 10,-, tot € 15,-, tot € 20,-, vanaf € 20,- |
Wouter's tip van de week
Wit, Rosé, Rood |
|
|
|