| |
Secret de Campane blanc
In 2009 werden de activiteiten van wijnhandel Heimelijk Genoegen overgenomen. Een van de serie wijnen van deze wijnhandel was Secret de Campane van de Cave de Cairanne in de Côtes du Rhône. Een serie soepele en makkelijke wijnen voor iedere dag.
Deze frisse witte wijn is een assemblage van 80% grenache blanc en 20% clairette.
Het gebied, la Principauté d'Orange ligt eigenlijk in de Provence op de linkeroever van de Rhône en kijkt uit over de Dentelles de Montmirail en de Mont Ventoux.
|
|
Domaine Astruc d'A Marsanne
Dit domein is gelegen in het gebied Limoux, onder Carcassonne. Het bevat zo’n 50 hectare wijngaard waar een mooie serie Cépagewijnen wordt geproduceerd: o.a. Sauvignon, Chardonnay, Syrah en deze Marsanne. De Marsannedruif heeft z’n oorsprong in de (noordelijke) Rhônestreek en van daaruit is hij met een gestage opmars bezig door de rest van de wereld. Men gebuikt een schroefop in plaats van een kurk. Wijnen die met een schroefdop zijn afgesloten zijn over het algemeen wat langer houdbaar. Dat is bij deze wijn hypothetisch gesteld want zolang zal hij niet bij u in de kelder blijven liggen.
Serveren op 10 à 12°C. Lichtgeel van kleur. Veel geur (bloemen en meloen), fris maar vol van smaak met fijne zuren.
|
|
Initiales - Terres de l'Engarran - Sauvignon
Nieuwe wijn van de Dames van Engarran. Een sappige, frisdroge wijn van 100% Sauvignon. Deze wijn is wat minder strakdroog dan de Domaine de l'Engarran Sauvignon en is daardoor ideaal geschikt voor dagelijks gebruik.
|
|
(Nieuw) Luc Pirlet Chardonnay Les Barriques
Een nieuwe wijn uit de 'stal' van Luc Pirlet. Deze Chardonnay rijpt, nadat hij op RVS vergist is, zo'n 9 maanden op eikenhouten vaten. Het is een volle wijn met rijpe, exotische fruittonen en een 'vettige' afdronk door de houtrijping.
|
|
Domaine de l'Engarran, Sauvignon
De Vin de Pays d'Oc-wijnen van Château de l'Engarran worden onder het label 'Domaine de l'Engarran' verkocht. De witte variant is een verrassende wijn van 100% Sauvignon: frisdroog met een uitnodigende bloemige geur. Vol van smaak, zachte zuren en een heerlijk lange afdronk. Heerlijk bij salades, diverse voorgerechten met o.a. asperges. Combineert bovendien makkelijk bij praktisch alle (wit)visgerechten. Gouden Medaille bij het Concours Général Agricole à Paris. 4 Sterren in het Nederandse wijnblad Perswijn.
|
|
Biologisch: "Les Tannes" Chardonnay
“Les Tannes” is een serie wijnen van Domaine Paul Mas van druiven die komen van een 40 hectare grote wijngaard die sinds 6 jaar biologisch gecertificeerd is. De bodem is voornamelijk kalk, met kleine kiezeltjes. De wijnstokken zijn 18 jaar oud.
De witte wijn is van 100% Chardonnay waarvan 20% gerijpt heeft op eikenhouten vaten. Het is een ‘echte’ Chardonnay: vol van smaak met tonen van ananas, noten, limoen, kweepeer, in de achtergrond subtiele tonen van geroosterd brood en vanille.
|
|
Château du Trignon 'Le Bossu', Viognier
Een witte Côtes du Rhône kom je niet vaak tegen. Château du Trignon maakt er maar liefst drie. Het leuke is dat het alledrie wijnen zijn van één druivensoort: Viognier, Marsanne en Roussanne. Wij kozen (voorlopig) voor de Viognier. Jerôme Quiot maakt er een aromatische, zachtdroge wijn van die verder heerlijk fruitig en heel licht kruidig van smaak is. Probeert u deze wijn eens bij de asperges en u weet niet wat u proeft.
|
Château du Trignon in de winter
|
Domaine de Cassagnau - Les Sarments d'Hippocrate
Eind januari 2010 liepen we tegen Jacques Abet aan. Van beroep? 'Médicin-Vigneron' staat er op zijn kaartje. Hij werkt door de week als internist en in z'n vrij tijd heeft hij een kleine wijngaard in Limoux. We stonden versteld van de prijs-kwaliteit verhouding van z'n wijnen en aarzelden geen moment om een partij rood én wit naar Nederland te halen.
Deze witte Limoux is vol en lekker vettig van smaak door de rijping in eikenhouten vaten. De wijn heeft daarnaast voldoende zuren en heeft daardoor een prettige frisheid.
Domaine de Cassagnau wordt vermeld in Bettane & Dessauve's 'Le Grand Guide des Vins de Franc 2009.
|
|
Saint-Peray 'Fleur de Roc'
Deze verrassende wijn kwam ik tegen bij een collega. De leverancier is de Cave de Tain, een serieuze cooperatie waar ik een aantal jaren geleden nog eens een bezoek aan heb gebracht. Noordelijke Rhône en de druiven zijn (dus!) Marsanne en Roussanne. Na het persen van de druiven wordt de most van de Marsanne vergist op nieuwe eikenhouten vaten. De Roussanne 'ziet' RVS. Het mooie is dat je daardoor een wijn krijgt die frisse en volle elementen goed weet te combineren. Het blad The Wine Enthusiast gaf jaargang 2009 liefst 90 punten!
|
|
|
|
|
druiven
Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Grenache blanc, Pinot Noir, Sauvignon, Syrah, Tempranillo, Viognier, Cabernet Franc, Mourvèdre, Carignan, Bobal, Grenache, Garnacha, Gewurztraminer, Sangiovese, Prosecco, Pinot Meunier, Cinsault, Trebbiano, Roussanne, Malbec, Vermentino, Rolle, Clairette, Bourboulenc, Verdejo, Muscat, Touriga Nacional, Primitivo, Negro Amaro, Malvasia Nera, Corvina, Rondinella, Molinara, Picpoul, Prieto Picudo , Brachetto, Marsanne, Mauzac, Garnacha Tintorera, Chenin Blanc, Tocai (Pinot Gris), Trebbiano di Lugana, Nero d'Avola, Macabeu, Xarel-lo, Parellada, Favorita, Nascetta, Tinto de Toro, Barbera, Catarratto, Pinot Grigio, Garganega, Fernão Pires , Nebbiolo, Arneis, Freisa, Biologisch geteelde druiven, Albariño |
gerechten
lamsvlees, gevogelte, pastagerechten, mediterrane keuken, biefstuk, bbq, asperges, oesters, mosselen, zalm, oosterse keuken, tapas, kip, toetje met fruit, toetje met chocola, (wit)visgerechten, wild, sudderlappen, zachte Franse kaas, blauwschimmelkaas, Hollandse belegen kaas, ijsdessert, kreeft, steak van de barbecue |
momenten
Lunchafspraak, Baas op bezoek, Iedere dag lekker, (t)huiswijn!, Beste vriend op bezoek, Zomers terras, Feest!, Het is voorjaar!, Vrijdagmiddag borrel, Laat je verrassen!, Het is herfst: 'open haard wijn', Een ultiem wijnmoment, Verrassing!, Een magnum, da's dubbel genieten én extra feestelijk! |
smaak
vol & krachtig, verfijnd & complex, soepel & rond, licht & fruitig, vol & rond, fris & fruitig, zoet & vol, lichtzoet & aromatisch |
Prijscategorie
tot € 10,-, tot € 15,-, tot € 20,-, vanaf € 20,- |
Wouter's tip van de week
Wit, Rosé, Rood |
|
|
|