U bent het toch met ons eens: een wijn hoort toch gewoon lekker te zijn? Tijdens onze reis in Piemonte in mei 2011 hebben we veel geproefd en deze wijn vonden we gewoon heel erg lekker! Een nogal ongebruikelijk blend van Barbera, Pinot Noir, Merot en Cabernet Sauvignon. Zachte tannines, rijp fruit, mooi sappig, gul en lang op de afdronk, een aanrader!

En de naam, Il Bacialé? In het lokale dialect betekent dit de (huwelijks)koppelaar. Het klopt inderdaad dat deze wijn een aantal druiven die je niet veel samen ziet perfect koppelt tot een pracht van een wijn!

Robert Parker: "(Il Bacialé) is a generous, medium-bodied wine bursting with fruit. A soft, caressing wine"

Pelissero Pasquale is een kleine wijnproducent uit Neive, gelegen in één van de bekendste Italiaanse wijnstreken Barbaresco, Piemonte. Het gezin Pelissero cultiveert op traditionele wijze de wijngaarden met behulp van moderne technieken. Na het plotseling overlijden van Pasquale in 2007 heeft z'n dochter Ornella het wijngoed overgenomen.

Deze wijn komt van de Bricco San Giuliano, 4 hectare perfect verzorgde wijngaard in Neive. De wijnm heeft 24 maanden op hout gerijpt en daarna nog zo'n jaat op fles. Krachtig maar ook elegant glas wijn.

Paolo Manzone, lange tijd wijnmaker voor Giordano, heeft zijn droom voor elkaar: lekkere wijn maken van een klein oppervlak topwijngaarden in zijn geliefde Piemonte. Hij produceert in Serralunga twee verschillende Barolo's van 4 hectare wijngaard, deze Serralunga en de Cru Meriame, die Paolo Manzone in zijn eentje bezit - een ware Monopole dus, al staat het niet op het etiket.

De Serralunga heeft het krachtige karakter dat bij een Barolo hoort maar heeft rijpe, zachte tannines waardoor de wijn toch toegankelijk is. Deze 2006 kan nu gedronken worden maar zou ook nog enkele jaren kunnen rijpen waardoor de wijn nóg zachter wordt.

92 punten Wine Spectator

De druiven van deze Amarone della Valpolicella uit Veneto worden na de oogst zo'n 3 maanden ingedroogd en verliezen zo bijna 50% van hun sap. Op deze manier wordt er een wijn verkregen met een enorme concentratie. De wijn rijpt zo'n twee jaar op grote eikenhouten vaten. Deze vaten geven geen houtsmaak meer af maar zorgen er voor dat de wijn goed kan rijpen en de volle tannines wat zachter van smaak worden. Doordat de wijn zo geconcentreerd van smaak is kan hij goed bewaard worden (tot ± 2015). Hij is nu ook al lekker bij wildgerechten met een krachtige saus.

Onbetwist één van de topwijnen van Italië. 100% Barbera, lange opvoeidng op eikenhouten vaten. Al jaren een vaste waarde in de gezaghebbende Italiaanse wijngids, Gambero Rosso. 92 punten Parker.